Espresso illy i kawa illy na Instagramie
  • Artykuł
    • Nowości
    • Nasz zespół
    • Referencje
    • Przepisy
  • Kontakt
  • E-shop
    • Naszakawa – sprzedaz detaliczna illy i marek premium
    • GASTRO WEB – hurtownia
  • Facebook
  • Filary naszej kawy | illy espresso – doskonale łagodna kawaInstagram
  • Wyszukaj
Menu

Filary naszej kawy

www.espresso-kawa.pl > Artykuł > Filary naszej kawy
Direct trade

Direct trade

Zrównoważony rozwój staje się jedną z głównych wartości, które uznaje illycaffe.. Nigdy nie odbywa się to za pośrednictwem giełd towarowych. Tylko w ten sposób gwarantuje wysoką jakość ziaren. Tworzy to długoterminową relację między plantatorami a palarnią. Firma płaci za dostawy nawet o 30% wyższa cenę niż cena rynkowa. Zrównowazony rozwój staje się jednym z głównych wartości , które uznaje illlycaffe

100% Arabika

100% Arabika

Kaw illy składa się z dziewięciu rodzajów Arabici. Jak w przypadku każdej uprawy, jakość i smak kawy są zależne od zbiorów rolnych. Dobieranie ziaren do tej mieszanki, w odpowiednich proporcjach staje się prawdziwą sztuką. Jeśli zastanawiasz się jak dużo uwagi i precyzji to wymagaa, zobacz film z laboratorium.

Le Patio Polska

Le Patio Polska

Naszą wizją jest aby illy stało się w naszym kraju synonimem kultury i doskonałości kawy. Chcemy stać się pionierska firma, która oferuje najlepsze produkty i zaprasza do zasiadania w najpiękniejszych miejscach.

Rodzinna firma

Rodzinna firma

illycaffè to rodzinna spółka z 90 letnią historią. Obecnie, Prezesem illy jest wnuk załozyciela firmy Andrea Illy. Procesy produkcyjne stosowane w firmie, łączą w sobie najnowszą technologię z tradycyjnym podejściem rzemiosła. Jednak, nazywanie illy jedną z największych z mikro palarni, jest przesadą.

System kontrolny

System kontrolny

Zanim kawa trafi do palarni Illy, zielone ziarna podlegają kilku degustacjom w laboratorium firmy. Pierwsza próba czy ziarna pasują do mieszanki kawy illy to wzór, na bazie którego próbki całej partii opuszczają port w kraju plantatorów. Kolejna próba jakości ziaren jest podjęta po przybyciu do portu w Trieście. Jeśli kawa odpowiada wzorowi, przesyłka zostanie przyjęta do magazynów illycaffè. W zależności od długości przechowywania zielonej kawy prowadzone są dalsze badania okresowe.

Single origin

Single origin

Nasz flagowy produkt- illy mieszanka – jest skonstruowana tak, żeby przygotowane espresso było idealne. Interesującym doświadczeniem może być dowiedzenie się czym charakteryzują się poszczególne kawy z jednej plantacji. Przy użyciu różnych metod przygotowania kawy można poczuć różnicę między kawą z Ahmed Legessinho z Sidama, Etiopii, od Lydia Matamoros od Valle Occidental w Kostaryce lub od wielu innych konkretnych producentów.

Presuryzacja

Presuryzacja

Świeżo palona kawa w kontakcie z powietrzem traci 40% swojego aromatu w ciągu ośmiu godzin. Podczas pakowania kawy illy stosowana jest uniklna technika zwana Presurizace, w której puszka jest wypełniana sprężonym azotem, obojętnym w stosunku do kawy. To, w połączeniu z dwutlenkiem węgla, powoduje, że w puszce, jest znacznie wyższe niż ciśnienie w otaczającej atmosferze. Dzięki temu smaki pozostają praktycznie uwięzione w strukturze komórkowej. Espresso przygotowane z takiej zapakowanej kawy ma bogaty aromat.

Elektroniczna selekcja

Elektroniczna selekcja

Wystarczy jedno złe ziarno kawy z 50, aby zepsuć cały smak przygotowanego espresso. Każde, pojedyncze ziarno kawy illy przechodzi przez sortowanie elektroniczną, gdzie badane są jego cechy fizyczne. Niedojrzałe lub sfermentowane ziarna są usuwane strumieniem powietrza. Jednak, w wyniku opieki i czasu poświęconego na dobór surowca, uzyskany procent odpadu ziarna jest bardzo mały.

Sztuka

Sztuka

Greckie słowo Kalokagathia, łączy piękne i dobre w jednym kawałku. Mamy podobne doświadczenia z kawą illy – to połączenie sztuki i nauki. Firma Illycaffè zawsze wspiera zarówno początkujących jak i znanych artystów w ich dążeniu do uchwycenia różnych momentów naszego życia. Limitowane edycje filizanek illy, sygnowane przez różnych artystów stały się kolekcjonerską perłą.

Polityka handlowa LE PATIO Polska Sp. z o.o. obejmuje regularną opiekę klienta, przemyślany trade marketing i niezawodną dystrybucję. Są to filary naszej firmy. Wśród promowanych przez nas marek premium można znaleźć między innymi kawę Illy, herbatę Dammann, soki Granini, syropy Teisseire i czekoladę Valhrona.
  • GASTRO WEB – hurtownia
  • Naszakawa – sprzedaz detaliczna illy i marek premium
  • Facebook
  • Filary naszej kawy | illy espresso – doskonale łagodna kawaInstagram
Informacje o ochronie danych osobowych

Nowości

Zanurz się w świat "Genesi" - cztery artystki i ich poruszające historie

Zanurz się w świat "Genesi" - cztery artystki i ich poruszające historie

12. 3. 2025
Kapsułki z kawą illy w systemie Nespresso

Kapsułki z kawą illy w systemie Nespresso

21. 1. 2025
Nowość! illy Arabica Selection Brazil Cerrado Mineiro

Nowość! illy Arabica Selection Brazil Cerrado Mineiro

23. 10. 2024

Przepisy

Latte Macchiato
Espresso tiramisu
Kawa jesienna
Espresso Embrace
Kasztanowa kawa
Cappuccino Freddo
Caffe Latte Freddo
Jogurtowe Espresso
Mojito Espresso

Copyright © 2017, Le Patio Polska

Powered by m@gnetpro
  • Artykuł
    • Nowości
    • Nasz zespół
    • Referencje
    • Przepisy
  • Kontakt
  • Direct trade
  • 100% Arabika
  • Le Patio Polska
  • Rodzinna firma
  • System kontrolny
  • Single origine
  • Presurizacja
  • Elektroniczne selekcja
  • Sztuka
Ta strona internetowa korzysta do świadczenia usług, personalizacji reklam i analizowanie ruchu cookie. Korzystając z tej strony wyrażacie zgodę.